总务处积极响应学校号召，申请开设新的选修课烹饪实践课，经过试讲合格后，3月7日下午，学生早早来到三味餐厅二楼，开启他们烹饪实践课的第一课。选修本次实践课的是2019级至2021级的学生，共36名。

课前，总务处从细节处入手，不但为同学们准备了齐全的实践用具，还贴心地准备了创可贴，以防切伤。课堂上，在实践教师的示范指导下，学生专心听课、认真练习。

为了能让学生更好地了解菜肴的烹饪过程，从食材挑选、刀工切配、加工烹饪，实践教师先给学生示范一遍，让学生有感官上的认识。在学生学习刀工切配实际操作时,实践教师现场指导，如何切出好看整齐的土豆丝，如何调配调料的比例。这些看似简单的烹饪细节，实践教师耐心而又幽默地向学生们娓娓道来。实践课堂上不时爆发出同学们的阵阵掌声、赞叹声。

自己劳动的果实最香甜，实践教师将同学们切好的成果烹制成菜肴，菜品出锅的那一刻，同学们开心极了，有的同学边品尝着自己劳动成果边感慨地说：“大学阶段，除了所需要学习的专业知识外，我应该更多地学习一些生活技能。今天这堂课让我深深体会到父母为我辛勤的付出，以后我要多帮父母做家务 。”

总务处开设选修课烹饪实践课，旨在让学生学习专业知识的同时，能够通过实践课学习、发现、感悟身边平凡的人和事，学会生活、享受生活。全员皆教、人人皆师，总务处将继续以服务育人为宗旨，不断地为广大师生、员工提供优质的后勤保障，带给学生更多的生活体验和美食享受。

【责任编辑 王凡】